سه شنبه ۰۲ مهر ۹۸
راه اندازي فست فود در مراكز خريد : اگر در اين فكر هستيد كه رستوران خود را در يك مركز خريد احداث نمائيد، بايد كارهاي ديگري هم انجام دهيد؛ از مركز خريد مورد نظرتان بازديد نموده و ببينيد در حال حاضر چه فروشگاه هايي در آنجا وجود دارند و چه مغازه هاي جديدي قرار است احداث شوند آيا از نظر اقتصادي راه اندازي فست فود در مكان مورد نظر مقرون به صرفه مي باشد آيا بازار هدف دارد؟ پس از پاسخ اقدام به راه اندازي فست فود در مركز خريد نماييد.
راه اندازي فست فود درمركز خريد
راه اندازي فست فود درمركز خريد : باعث ايجاد كسب و كار پر رونقي مي شود. مراكز خريد بزرگ همواره يك گزينه مناسب براي صاحبان فست فود و رستوران ها به شمار ميآيند. زيرا ميزان رفت و آمد مردم به آنها مي تواند تضمين كننده مشتري و سودآوري رستوران باشد.
راه اندازي فست فود يا فودكورت در يك مركز خريد
اگر شما به فكر راه اندازي فست فود يا فودكورت در يك مركز خريد مي باشيد،موارد زير را مورد بررسي قرار دهيد:
- متر مربع. راجع به متراژ مغازه هايي كه مي توانيد اجاره نمائيد و هم چنين نرخ قيمت آنها تحقيق كنيد.
- موقعيت مكاني فروشگاه هاي بزرگ را تعيين كنيد. مانند كاري كه براي فروشگاههاي پياده رويي انجام مي داديد، در مركز خريدهاي بزرگ هم سعي كنيد مكان فروشگاههاي بزرگتر، مانند فروشگاههاي زنجيره اي را پيدا نمائيد. داشتن يك مغازه در نزديكي چنين فروشگاههايي سود زيادي براي شما به همراه دارد.
- از راهروهاي بن بست دوري كنيد. معمولا مشتري ها تمايل ندارند به فروشگاههايي بروند كه در انتهاي راهرو قرار دارند.
- امروزه بسياري از مراكز خريد داراي قسمت فود كورت هستند (فضايي كه در آنجا انواع و اقسام غذاهايي كه سريع آماده مي شوند، سرو مي گردد و داراي ميز وصندلي هايي براي نشستن عموم است). سعي كنيد رستوران خود را در يكي از اين مناطق احداث نمائيد. توجه داشته باشيد اين كار ممكن است باعث ايجاد محدوديت هايي در كارتان شود. محيط كاري فود كورت ها معمولا كوچك مي باشد و در نتيجه به علت محدوديت فضايي و كمبود تجهيزات غالبا افراد مجبور مي شوند كه ليست غذاهاي خود را كمتر كنند و طبيعتا اين مسئله روي مقدار فروش و سودتان تأثير مي گذارد.
داشتن اطلاعات كامل پيرامون شرايط داشتن غرفه فست فود در يك مركز خريد
- طراحي داخلي مركز خريد
- راهنماي قراردادها
- نقشه تأمين برق ساختمان
- اطلاعات اطفاي حريق ساختمان
- مجوزهاي ساختمان
- قوانين اداره بهداشت
- مجوزهاي كاري
- نحوه تخليه زباله
- خطوط ارتباطي
- امنيت
شرايط اجاره در مزكز خريد را بررسي كنيد
درمورد مقدار و شرايط اجاره با مسئول مركز خريد گفتگو كنيد.علاوه بر اجاره، مسئول مركز خريد ممكن است خواهان درصدي از درآمد يا سود شما باشد.همچنين ممكن است ناچار باشيد هزينههايي براي سيستم امنيتي و ساير خدمات بپردازيد.داشتن قرارداد با مدت زمان طولانيتر اين شانس را به رستوران يا فست فود شما ميدهد كه در ميان مشتريان بهتر شناخته شويد.ولي در عين حال ممكن است مبلغ قرارداد اجاره بيشتر باشد.
افتتاحيه بزرگ براي فست فود
خود را براي يك افتتاح بزرگ آماده نماييد. در روز افتتاحيه، مشتريان به فست فود يا رستوران شما ميآيند تا غذاها و نوشيدنيها و ساير غذاهايي كه شما ارائه مي دهيد را امتحان كنند و حال و هواي رستوران شما را تجربه نمايند.
انتخاب منو و غذاهاي فست فود
يك رستوران مي تواند انواع غذاها اعم از غذاهاي دريايي، غذا هاي ملل، غذاهاي سنتي، فست و فود ها ارائه نمايد با اين حال از آنجا كه شما تصميم خود را براي راه اندازي يك فست فود گرفته ايد تقريبا غذاهاي منو شما معلوم است.
منوي متفاوت در فست فود
با اين حال رستوران هاي فست فود نيز منو هاي متفاوتي دارند. به عنوان مثال برخي از فست فود هاي كوچك تنها به فروش فلافل مي پردازند و يا برخي از آنها به فروش پيتزا يا ساندويچ هاي سرد مي پردازند. هر كدام را كه انتخاب مي كنيد اين را در ذهن داشته باشيد كه بايد يك غذاي با كيفيت ارائه نماييد، در غير اين صورت مشتري براي بار دوم به شما مراجعه نخواهد كرد و در آخر امكان ورشكستي وجود دارد. حتما در انتخاب منو منطقه و ذائقه مردم آنجا را در نظر بگيريد. غذا هايي را انتخاب كنيد كه بسيار سريع پخت شود و از طرفي ديگر تهويه مناسبي براي طبخ غذا داشته باشيد.
فست فود شاپ
شركت فست فود شاپ همراه شما عزيزان از صفر تا صد راه اندازي فست فود در مركز خريد خواهد بود لطفا براي مشاوره و راه اندازي و همچنين داشتن اطلاعات راه اندازي فست فود با ما در ارتباط باشيد
نكاتي پيرامون مكان مناسب راه اندازي فست فود
مكان رستوران فست فود بسيار مهم مي باشد به اين معني كه اگر شما بهترين غذا را هم ارائه كنيد با اين حال اگر مكان رستوران فست فود شما در جاي خلوتي باشد و ديد خوبي نداشته باشد به احتمال زياد مشتري دلخواه را نداريد.
مكان رستوران را جايي انتخاب كنيد كه رفت و آمد زيادي داشته باشد و نزديك به مراكز خريد، بازار ، دانشگاه و جاهاي شلوغ باشد. در آخر به اين نكته هم توجه كنيد كه قيمت اجاره و خريد زمين در اين مناطق به مراتب بالاتر از مناطق ديگر مي باشد.
يكي از مواردي كه بايد در انتخاب مكان رستوران و فست فود در نظر داشته باشيد، جاي پاركينگ ماشين و مسائلي مانند طرح ترافيك و مي باشد.
مكان رستوران بر قيمت گذاري غذاها و نوع غذايي كه براي فروش انتخاب مي كنيد نيز بسيار تاثير گذار است. به عنوان مثال از ساندويچ هاي گران قيمت (و كيفيت عالي) شايد جلوي يك مدرسه استقبال نشود.
- ۱۰ بازديد
- ۰ نظر